En Toscane, un agriturismo est une exploitation agricole en activité qui accueille des hôtes : on y dort au milieu des vignes ou des oliviers, on goûte le vin, l’huile ou le fromage produits sur place, et souvent on dîne avec les légumes du potager. Le mot est encadré par une loi régionale de 2003, qui impose que l’agriculture reste l’activité principale du domaine.
Voici les 15 agriturismi les mieux notés par les voyageurs sur Booking, du Chianti au Val d’Orcia, de Montalcino à la Maremme et aux collines de Pise et de Lucques. Nous avons vérifié sur le site de chacun qu’il s’agit bien d’une ferme en activité. Ils sont classés par note, de la meilleure à la moins bonne, et repérés sur la carte.
Les agriturismi de la sélection en bref
- Adresses 15 vraies fermes en activité
- Notes Booking de 8,4 à 9,9 sur 10
- Avec piscine 13 sur 15
- Dîner sur place 11 sur 15
- Régions Chianti, Val d’Orcia, Montalcino, Maremme, collines de Pise et de Lucques, Cortone
- Saisons vendanges en septembre-octobre, olives d’octobre à début décembre
Carte des agriturismi de la sélection
Les agriturismi sont répartis dans toute la Toscane : cliquez sur un point pour rejoindre sa fiche. Le Chianti et le Val d’Orcia en concentrent le plus, mais la Maremme, au sud-ouest, est proche de la mer.
- Note de 9,5 et plus
- Note de 9 à 9,4
- Note de 8,4 à 8,9
Le comparatif en un coup d’œil
| Agriturismo | Secteur | Note Booking | Production | Piscine | Dîner sur place |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Il Maggese | Cortone et Valdichiana | 9,9/10 | huile, pâtes de blé Senatore Cappelli, vin (bio) | Oui, dans le parc | Dîners de la ferme en haute saison |
| 2. Agriturismo Nobile | Montepulciano | 9,7/10 | Vino Nobile, huile, prunes | Oui | Restaurant L’Oliveto |
| 3. Fattoria Fibbiano | Collines de Pise | 9,7/10 | vin et huile (bio) | Oui, à débordement | Dîners à thème l’été |
| 4. Fattoria Corzano e Paterno | Chianti | 9,6/10 | vin, fromages de brebis, huile | Oui, de mi-mai à mi-septembre | Quelques soirs par semaine |
| 5. Fattoria San Donato | San Gimignano | 9,4/10 | Vernaccia, Chianti Colli Senesi, huile, safran (bio) | Oui | Restaurant de la ferme |
| 6. Tenuta Il Cicalino | Maremme | 9,3/10 | huile (24 000 oliviers), vin | Plusieurs, dont une couverte | Restaurant |
| 7. Capanna Suites | Montalcino | 9,2/10 | Brunello di Montalcino | Oui, à débordement, et spa | Restaurant gastronomique |
| 8. Antica Fattoria La Parrina | Maremme | 9,1/10 | vin Parrina DOC, fromages, huile, légumes (bio) | Oui, en saison | Restaurant |
| 9. Agriturismo Barbi | Val d’Orcia | 9,1/10 | céréales, pois chiches, pici, huile (bio) | Non | Non (appartements avec cuisine) |
| 10. Fattoria Lavacchio | Chianti Rufina | 9,0/10 | vin bio et biodynamique, huile | Oui | Trois restaurants |
| 11. Fattoria Pieve a Salti | Crete Senesi | 9,0/10 | céréales, légumineuses, pâtes (bio) | Oui, extérieure et couverte | Restaurant |
| 12. Foresteria Castello di Verrazzano | Chianti Classico | 8,9/10 | Chianti Classico (bio) | Non | Non |
| 13. Fattoria di Fubbiano | Collines de Lucques | 8,9/10 | vin Colline Lucchesi, huile | Privée dans deux villas | Non |
| 14. Fattoria del Colle | Crete Senesi et Val d’Orcia | 8,5/10 | vin Orcia et Chianti, huile | Deux, du 1er juin au 30 septembre | Osteria di Donatella |
| 15. Castello di Querceto | Chianti Classico | 8,4/10 | Chianti Classico | Oui (14 × 6 m) | Non |
Les 15 meilleurs agriturismi de Toscane, classés par note
1. Il Maggese (Cortone)
9,9/10Note Booking29 avis
- Secteur Cortone et Valdichiana
- Production huile, pâtes de blé Senatore Cappelli, vin (bio)
- Piscine Oui, dans le parc
- Dîner Dîners de la ferme en haute saison
Cette ferme bio du hameau de Montanare, à 8 km de Cortone, loue des appartements dans la Villa Ferranti, une villa du milieu du XIXe siècle qui a gardé son mobilier d’origine. On y produit une huile pressée à froid, des pâtes de blé dur Senatore Cappelli, du vin et du vinsanto. En haute saison, des dîners de la ferme sont préparés avec les légumes du potager ; un restaurant est à 200 m. Des vélos sont prêtés aux hôtes.
Pour qui : Couples et familles qui veulent explorer Cortone, le lac Trasimène et la Valdichiana au calme.
2. Agriturismo Nobile (Montepulciano)
9,7/10Note Booking521 avis
- Secteur Montepulciano
- Production Vino Nobile, huile, prunes
- Piscine Oui
- Dîner Restaurant L’Oliveto
À environ 1 km du centre de Montepulciano, dans une zone naturelle protégée, cette petite exploitation familiale d’une dizaine d’hectares produit du Vino Nobile di Montepulciano, de l’huile et des prunes. Les hôtes logent dans cinq appartements, un chalet, une maisonnette ou cinq chambres, de 2 à 6 personnes. Le restaurant L’Oliveto sert ses repas sous une terrasse couverte au milieu des oliviers, et une école de cuisine fonctionne sur place.
Pour qui : Ceux qui veulent visiter Montepulciano à pied, sans prendre la voiture chaque jour.
3. Fattoria Fibbiano (Terricciola)
9,7/10Note Booking225 avis
- Secteur Collines de Pise
- Production vin et huile (bio)
- Piscine Oui, à débordement
- Dîner Dîners à thème l’été
La famille Cantoni tient depuis 1997 ce domaine bio des collines de Pise, sur des sols d’argile et de coquillages marins : 90 hectares de vignes, d’oliviers et de bois, et une cave construite en 2010. Sept appartements et trois chambres sont répartis entre la grande ferme et un bâtiment du XIXe siècle. L’été, des dîners à thème sont servis sur la terrasse panoramique, et le domaine propose visites de cave, dégustations et cours de cuisine.
Pour qui : Amateurs de vin qui veulent rayonner vers Pise, Volterra et Lucques.
4. Fattoria Corzano e Paterno (San Casciano in Val di Pesa)
9,6/10Note Booking38 avis
- Secteur Chianti
- Production vin, fromages de brebis, huile
- Piscine Oui, de mi-mai à mi-septembre
- Dîner Quelques soirs par semaine
Achetée en 1971, cette ferme de 200 hectares à 32 km de Florence produit du vin, l’huile de quelque 4 000 oliviers et, depuis 1992, une dizaine de fromages de brebis fabriqués sur place. Les hôtes logent dans quatre maisons en pierre, en chambres ou en appartements. La visite guidée de la cave est comprise dans le séjour ; un petit restaurant de la ferme ouvre quelques soirs par semaine, et les animaux sont les bienvenus.
Pour qui : Gourmands curieux de fromage et de vin, à une demi-heure de Florence.
5. Fattoria San Donato (San Gimignano)
9,4/10Note Booking531 avis
- Secteur San Gimignano
- Production Vernaccia, Chianti Colli Senesi, huile, safran (bio)
- Piscine Oui
- Dîner Restaurant de la ferme
Propriété de la famille Fenzi depuis 1932, ce hameau médiéval sur l’ancienne Via Francigena s’organise autour d’une petite église romane, d’une villa fortifiée et d’une tour de garde devenue taverne, face aux collines de San Gimignano. La ferme bio produit de la Vernaccia di San Gimignano, du Chianti Colli Senesi, de l’huile et du safran. Restaurant, cours de cuisine et dégustations sont proposés sur place.
Pour qui : Voyageurs qui veulent dormir dans un hameau médiéval, près de San Gimignano.
6. Tenuta Il Cicalino (Massa Marittima)
9,3/10Note Booking164 avis
- Secteur Maremme
- Production huile (24 000 oliviers), vin
- Piscine Plusieurs, dont une couverte
- Dîner Restaurant
Face au bourg médiéval de Massa Marittima, ce domaine de la Maremme compte une oliveraie de 24 000 arbres et produit son huile et son vin, servis au restaurant. Les hôtes se répartissent entre six fermes, 24 appartements et 7 chambres. Plusieurs piscines, un spa, des cours de cuisine, des dégustations d’huile et de vin et des sorties en VTT complètent l’offre ; la mer, à Follonica, est à 17 km.
Pour qui : Familles qui veulent combiner campagne, piscines et plages de la Maremme.
7. Capanna Suites (Montalcino)
9,2/10Note Booking399 avis
- Secteur Montalcino
- Production Brunello di Montalcino
- Piscine Oui, à débordement, et spa
- Dîner Restaurant gastronomique
Le plus haut de gamme de la sélection : cet agriturismo appartient à la cave Capanna, achetée en 1957 par Giuseppe Cencioni, l’un des producteurs fondateurs du Consorzio del Brunello en 1967. Il propose des suites et des chambres, une piscine à débordement tournée vers le couchant et un spa ouvert toute l’année, avec une heure offerte par séjour. Le restaurant Il Passaggio sert un bistrot le midi et une cuisine gastronomique le soir ; la cave organise des dégustations.
Pour qui : Couples qui veulent le confort d’un hôtel de charme au milieu des vignes de Brunello.
8. Antica Fattoria La Parrina (Orbetello)
9,1/10Note Booking276 avis
- Secteur Maremme
- Production vin Parrina DOC, fromages, huile, légumes (bio)
- Piscine Oui, en saison
- Dîner Restaurant
Fondé au XIXe siècle près d’Orbetello, ce domaine regarde vers l’Argentario et la lagune. Il produit des vins Parrina DOC, des fromages de vache, de chèvre et de brebis, de l’huile et des légumes, que l’on retrouve au restaurant de cuisine maremmane et à la boutique. Les hôtes logent en chambres, en appartements ou dans des fermes, avec une piscine en saison. La famille Antinori a repris la gestion du domaine fin 2025.
Pour qui : Ceux qui veulent dormir à la ferme près de l’Argentario et de la lagune d’Orbetello.
9. Agriturismo Barbi (Monticchiello (Pienza))
9,1/10Note Booking260 avis
- Secteur Val d’Orcia
- Production céréales, pois chiches, pici, huile (bio)
- Piscine Non
- Dîner Non (appartements avec cuisine)
Une petite exploitation familiale bio à 2 km de Monticchiello et 12 km de Montepulciano, au cœur du Val d’Orcia. Elle cultive céréales, légumineuses et oliviers, et vend ses propres pici, ses petits pois chiches toscans et son huile. On loge dans des appartements avec cuisine aménagés dans deux bâtiments ruraux en pierre, avec vue sur la vallée. Pas de piscine ni de restaurant : une adresse simple, centrée sur la ferme.
Pour qui : Voyageurs autonomes qui préfèrent cuisiner les produits de la ferme plutôt qu’un service hôtelier.
10. Fattoria Lavacchio (Pontassieve)
9,0/10Note Booking442 avis
- Secteur Chianti Rufina
- Production vin bio et biodynamique, huile
- Piscine Oui
- Dîner Trois restaurants
Sur la colline de Montefiesole, à 450 m d’altitude et 18 km de Florence, ce domaine du XVIe siècle est tenu par la famille Lottero depuis 1978. Il produit des vins bio et biodynamiques en appellation Chianti Rufina, dont des vins sans sulfites, et des huiles. Les hôtes logent en chambres, suites ou appartements répartis dans plusieurs fermes ; trois restaurants, dont un au bord de la piscine, et des dégustations complètent l’offre.
Pour qui : Ceux qui veulent visiter Florence, à 18 km, en dormant au calme sur une colline.
11. Fattoria Pieve a Salti (Buonconvento)
9,0/10Note Booking279 avis
- Secteur Crete Senesi
- Production céréales, légumineuses, pâtes (bio)
- Piscine Oui, extérieure et couverte
- Dîner Restaurant
Cette grande ferme bio des Crete Senesi cultive et transforme ses propres céréales et légumineuses en farines et en pâtes de blé et d’épeautre, servies au restaurant. Ses 37 chambres et 9 appartements se répartissent entre deux sites à environ un kilomètre l’un de l’autre, avec une piscine extérieure, un spa et une piscine couverte chauffée, un tennis et un centre équestre. Selon les chambres, la vue porte sur les Crete ou le Val d’Orcia.
Pour qui : Familles qui veulent des activités sur place, entre Sienne et le Val d’Orcia.
12. Foresteria Castello di Verrazzano (Greve in Chianti)
8,9/10Note Booking429 avis
- Secteur Chianti Classico
- Production Chianti Classico (bio)
- Piscine Non
- Dîner Non
Le château de Verrazzano, où est né en 1485 le navigateur Giovanni da Verrazzano, explorateur de la baie de New York, appartient à la famille Cappellini depuis 1958. Son domaine produit du Chianti Classico bio. La foresteria propose six chambres doubles et deux appartements, avec pergola et barbecue, et un petit-déjeuner de produits locaux ; on visite la cave sur réservation. Pas de piscine ni de restaurant.
Pour qui : Amateurs de Chianti Classico qui veulent dormir dans un domaine historique, entre Florence et Sienne.
13. Fattoria di Fubbiano (Capannori)
8,9/10Note Booking80 avis
- Secteur Collines de Lucques
- Production vin Colline Lucchesi, huile
- Piscine Privée dans deux villas
- Dîner Non
Sur le versant sud des collines de Lucques, entre Tofori et San Gennaro, ce domaine de 45 hectares de vignes, d’oliviers et de bois produit des vins Colline Lucchesi et de l’huile. Une villa du XVIIe siècle et des maisons de cour restaurées abritent quatre appartements et trois villas, dont deux avec piscine privée ; les appartements se louent parfois pour une seule nuit. Dégustations de vin et d’huile en cave.
Pour qui : Ceux qui veulent visiter Lucques et ses villas en dormant dans les vignes.
14. Fattoria del Colle (Trequanda)
8,5/10Note Booking129 avis
- Secteur Crete Senesi et Val d’Orcia
- Production vin Orcia et Chianti, huile
- Piscine Deux, du 1er juin au 30 septembre
- Dîner Osteria di Donatella
Domaine du XVIe siècle de 336 hectares, avec chapelle et chambre du Grand-Duc ouvertes à la visite, la Fattoria del Colle appartient à Donatella Cinelli Colombini, productrice de vins Orcia et Chianti. Elle loue 18 appartements, des chambres et une villa avec piscine privée, avec deux piscines communes ouvertes du 1er juin au 30 septembre. L’Osteria di Donatella sert une cuisine de la campagne siennoise, et une école de cuisine donne des leçons chaque semaine.
Pour qui : Familles avec enfants, grâce aux activités prévues pour les 4-12 ans.
15. Castello di Querceto (Greve in Chianti)
8,4/10Note Booking54 avis
- Secteur Chianti Classico
- Production Chianti Classico
- Piscine Oui (14 × 6 m)
- Dîner Non
Propriété de la famille François depuis 1897, ce domaine du Chianti Classico, près de Dudda, loue dix appartements de 2 à 4 personnes, près du château médiéval et dans la ferme restaurée Le Giuncaie. Une piscine de 14 m sur 6 domine les vignes ; la cave et sa boutique vendent les vins du domaine. Pas de restaurant : les appartements sont équipés pour cuisiner.
Pour qui : Familles et petits groupes autonomes qui cherchent un appartement avec piscine dans le Chianti.
Bon à savoir avant de réserver un agriturismo
- Une vraie ferme : selon la loi régionale toscane de 2003, l’accueil doit rester lié à l’activité agricole, qui reste principale ; les repas et les dégustations se font avec les produits de la ferme, complétés par ceux d’autres exploitations locales et de produits toscans certifiés. La capacité d’accueil dépend du poids de l’activité agricole.
- Le séjour minimum : aucune règle générale ne s’applique ; en juillet et en août, beaucoup d’appartements se louent à la semaine. Vérifiez le minimum avant de réserver ; certaines fermes acceptent une seule nuit.
- Les repas : tous les agriturismi ne servent pas le dîner. Plusieurs adresses de cette sélection n’ont pas de restaurant ; leurs appartements sont équipés pour cuisiner.
- La voiture : les agriturismi sont à la campagne, souvent à plusieurs kilomètres du village le plus proche et loin des gares. Une voiture est presque indispensable ; attention aux zones à circulation limitée (ZTL) des centres historiques.
- La taxe de séjour : chaque commune fixe la sienne, par personne et par nuit, et elle s’applique aussi aux agriturismi (2 € à Greve in Chianti en 2025, par exemple).
- La saison : les piscines ouvrent en général de fin mai ou juin à septembre. Les vendanges ont lieu de début septembre à la mi-octobre, et la récolte des olives d’octobre à début décembre, avec l’huile nouvelle pressée dans les moulins.
Que faire autour de votre agriturismo ?
Pour enchaîner les étapes, suivez notre road trip de 7 jours en Toscane, qui passe par Florence, le Chianti, Sienne, le Val d’Orcia et Lucques. Pour les villes, lisez nos guides pour visiter Florence en 2 jours, Sienne en 1 jour, Pise en 1 jour et que faire à Lucques.
FAQ
Qu’est-ce qu’un agriturismo en Toscane ?
C’est une exploitation agricole en activité qui accueille des hôtes en chambres ou en appartements. La loi régionale toscane de 2003 impose que l’agriculture reste l’activité principale et que les repas utilisent les produits de la ferme et d’exploitations locales.
Quel est le meilleur agriturismo de Toscane ?
Dans notre sélection, Il Maggese, à Cortone, a la meilleure note des voyageurs sur Booking (9,9/10 au 4 octobre 2026), suivi de Agriturismo Nobile à Montepulciano et de Fattoria Fibbiano à Terricciola.
Où trouver un agriturismo avec piscine en Toscane ?
13 des 15 adresses de notre sélection ont une piscine, comme Fibbiano (à débordement), Capanna Suites à Montalcino ou Pieve a Salti, qui a aussi une piscine couverte. La Fattoria di Fubbiano réserve la sienne aux deux villas.
Faut-il une voiture pour séjourner dans un agriturismo ?
Presque toujours : les agriturismi sont à la campagne, à plusieurs kilomètres du village le plus proche et rarement desservis par les transports. L’Agriturismo Nobile, à environ 1 km de Montepulciano, fait figure d’exception.
Quand partir dans un agriturismo en Toscane ?
De mai à octobre pour profiter de la piscine et des terrasses ; en septembre et octobre pour les vendanges, et d’octobre à début décembre pour la récolte des olives et l’huile nouvelle. En juillet et août, beaucoup d’appartements se louent à la semaine.