Envie d’une escapade bien-être authentique en Provence, loin de l’agitation de la Côte d’Azur ? Le Château de Berne coche toutes les cases. Niché entre Lorgues et Flayosc dans l’arrière-pays varois, ce Relais & Châteaux 5 étoiles avec spa d’exception combine art de vivre provençal, luxe discret et terroir d’exception.
Dans une région où trouver l’authenticité devient rare, cet hôtel au cœur d’un domaine viticole biologique vous assure dépaysement et sérénité dès votre arrivée. Ajoutez à cela un spa primé de 800 m², une table étoilée Michelin et 500 hectares de nature préservée… et vous tenez l’adresse parfaite pour un séjour ressourçant en couple ou en famille.
Le Château de Berne : luxe et authenticité au cœur du Var
Un domaine d’exception entre Lorgues et Flayosc
Au bout d’une petite route serpentant entre forêts de chênes verts et champs d’oliviers centenaires, le Château de Berne se dévoile comme un secret bien gardé de l’arrière-pays varois. Ce domaine de 500 hectares constitue l’un des joyaux de la région, où 150 hectares de vignes biologiques s’épanouissent sous le soleil méditerranéen.
L’emplacement est stratégique : niché dans le Haut-Var, à une altitude de 300 mètres, cet hotel & spa bénéficie de nuits plus fraîches qui permettent une maturation lente et optimale des raisins. Cette situation privilégiée offre également un panorama exceptionnel sur les collines calcaires de la Provence intérieure, cette « Provence méconnue et secrète » qui révèle ses charmes aux voyageurs en quête d’authenticité.
Protégé par 350 hectares de forêts, le château cultive une atmosphère de quiétude rare. Ici, pas de foule ni d’agitation : seulement le chant des cigales, le parfum de la garrigue et cette sensation unique d’être au cœur d’une nature préservée, à seulement quelques kilomètres des villages pittoresques de Lorgues et Flayosc.
Histoire millénaire et art de vivre provençal
L’histoire du Château de Berne plonge ses racines dans l’Antiquité. Dès l’époque romaine, la vigne était cultivée sur ces terres traversées par un embranchement de la Via Aurelia, cette route mythique qui reliait l’Italie à l’Espagne. Les vestiges d’un four à amphores, découvert dans le vignoble, témoignent encore de cette vocation viticole millénaire.
Au XIIe siècle, Raymond V, Comte de Toulouse, offre le domaine aux moines cisterciens menés par Saint Bernard de Clairvaux. Pendant des siècles, le château passe entre les mains de familles nobles, notamment les Marquis de Villeneuve qui en furent propriétaires durant cinq cents ans.
La renaissance moderne du domaine débute au XIXe siècle avec Marius Estellon, ancien capitaine de frégate de l’armée impériale, qui modernise la viticulture et organise de « fêtes grandioses » qui font la réputation du lieu. Aujourd’hui, sous l’impulsion de son propriétaire britannique Mark Dixon (depuis 2007), le château conjugue héritage historique et luxe contemporain, incarnant parfaitement cette « certaine idée de l’art de vivre en Provence ».
Le Spa Cinq Mondes : 800 m² dédiés au bien-être
Installations et équipements du spa
Le véritable joyau du Château de Berne réside dans son spa exceptionnel de 800 m², récemment élu « Meilleur spa de luxe en Europe occidentale ». Partenaire exclusif Cinq Mondes et Vinésime, cet espace de bien-être invite à la « plénitude d’un moment précieux » dans un cadre à la fois élégant et apaisant.
Ouvert sur une terrasse et un jardin japonais, le spa déploie ses espaces de détente dans une atmosphère feutrée et raffinée. Au cœur de ces installations, une piscine intérieure avec nage à contre-courant permet de se délasser en toute intimité, complétée par deux jacuzzis aux bulles relaxantes.
L’expérience se poursuit dans le sauna et le hammam, véritables havres de chaleur thérapeutique, avant de rejoindre le solarium pour prolonger la sensation de bien-être. Un espace relaxation avec tisanerie parfait l’ensemble, permettant de savourer une pause thé aux plantes provençales en contemplation de la nature environnante.
Les horaires d’ouverture sont généreux : tous les jours de 10h à 19h, jusqu’à 20h le samedi, garantissant flexibilité et disponibilité pour s’offrir ces moments de ressourcement.
Soins Vinésime et œnothérapie exclusive
L’originalité du spa du Château de Berne réside dans son approche unique de l’œnothérapie. En partenariat avec Vinésime, la carte de soins propose des rituels exclusifs élaborés à partir des bienfaits du raisin et des actifs de la vigne. Ces soins, « sans silicone, sans colorant artificiel, sans matière première animale et sans huile minérale », respectent une philosophie naturelle en parfaite harmonie avec l’engagement biologique du domaine.
Le soin signature du spa ? Le gommage rosé « Château de Berne par Vinésime », réalisé exclusivement à partir de marc de raisin Grenache Noir bio du domaine. Cette création unique permet de profiter des vertus exfoliantes et antioxydantes du raisin, dans une expérience sensorielle qui lie intimement bien-être et terroir provençal.
Les rituels Cinq Mondes complètent cette offre avec des soins inspirés des traditions de bien-être du monde entier, adaptés aux besoins spécifiques de chaque client. Chaque séance débute par un échange personnalisé pour adapter la prestation : détente musculaire, hydratation intense ou boost d’énergie.
Yoga dans les vignes et activités bien-être
L’expérience bien-être au Château de Berne dépasse les frontières traditionnelles du spa. Le domaine propose des cours de yoga au cœur des vignes, offrant une communion unique avec la nature provençale. Imaginez-vous saluer le soleil levant entre les rangées de Grenache et de Syrah, bercé par le parfum de la lavande sauvage…
Une salle de fitness équipée Technogym avec vue panoramique sur les vignobles complète l’offre sportive. Coach sportif disponible sur demande, la salle propose yoga matinal et réveil musculaire pour démarrer la journée dans l’énergie positive.
Ces activités bien-être s’inscrivent dans une approche holistique : apaiser l’esprit tout en soignant le corps. Les bienfaits sont multiples : stimulation des hormones du bonheur, amélioration de la circulation sanguine, évacuation du stress quotidien. Au Château de Berne, le bien-être devient un art de vivre, sublimé par la beauté d’un environnement naturel d’exception.
Hébergements de prestige : chambres, suites et villas privatives
34 chambres et suites avec vue sur les vignes
L’hôtellerie du Château de Berne conjugue « luxe, calme et volupté dans une décoration soignée qui évoque subtilement l’art de vivre provençal ». Les 34 chambres et suites, toutes orientées vers les vignobles, offrent un spectacle changeant au fil des saisons : vignes verdoyantes du printemps, dorées de l’automne, paisibles l’hiver.
Chaque hébergement a été pensé comme un refuge raffiné où matières nobles et couleurs douces se marient harmonieusement. L’esprit provençal transparaît dans chaque détail sans ostentation : tissus aux teintes naturelles, mobilier chiné, ouvertures généreuses sur la nature. Le confort d’un Relais & Châteaux 5 étoiles se traduit par des prestations haut de gamme : climatisation, WiFi haut débit, room service, linge de maison d’exception.
Les suites offrent un supplément d’espace et d’intimité, parfaites pour les séjours en couple ou les escapades romantiques. Certaines disposent d’un coin salon privé, d’une baignoire avec vue sur les vignes, ou encore d’une machine Nespresso pour savourer un café face au lever du soleil sur les collines varoises.
Six villas de luxe pour un séjour en famille
Pour une expérience encore plus exclusive, les six villas privatives du domaine sont idéales pour les séjours en famille ou entre amis. Ces demeures d’exception allient les aménagement raffiné et prestations haut de gamme attendues d’un Relais & Châteaux dans une intimité totale.
Chaque villa dispose de son propre espace extérieur, permettant de profiter pleinement de la douceur du climat méditerranéen. Terrasses ombragées, jardins privatifs, parfois même piscine individuelle : tout concourt à créer un havre de paix dans l’arrière-pays provençal si recherchée par les voyageurs exigeants.
L’aménagement intérieur privilégie l’espace et la convivialité : cuisines équipées pour les amateurs de cuisine, salons spacieux pour les moments de détente, chambres multiples pour accueillir toute la famille. Cette formule villa permet de vivre le domaine comme une maison de famille provençale, avec tous les services d’un palace 5 étoiles à disposition.
Gastronomie étoilée : Le Jardin de Berne et ses restaurants
Restaurant étoilé Michelin et Étoile Verte
Au cœur de l’offre gastronomique du Château de Berne rayonne Le Jardin de Berne, restaurant une étoile Michelin dirigé par le Chef Louis Rameau. Cette table d’exception s’est également vue décerner l’Étoile Verte Michelin pour son approche éco-responsable exemplaire, confirmant l’engagement environnemental du domaine.
Récemment élu « Meilleur restaurant respectueux de l’environnement au monde » et « Meilleure expérience unique de luxe en Europe », Le Jardin de Berne incarne une gastronomie d’avenir, respectueuse de la nature et des hommes. Le Chef pâtissier Eric Raynal, récompensé par le « Passion Dessert » du Guide Michelin, apporte sa touche sucrée à cette symphonie de saveurs.
La philosophie culinaire s’articule autour d’une devise simple mais exigeante : « du potager à l’assiette ». Le Chef Louis Rameau et son équipe puisent dans les richesses du terroir provençal et du potager du château pour composer une cuisine « haute en saveurs » qui sublime les produits locaux. Cette approche « locavore » privilégie les circuits courts et les producteurs de la région, créant un lien intime entre assiette et terroir.
Ouvert uniquement le soir, le restaurant offre un cadre raffiné pour des dîners mémorables, où chaque plat raconte l’histoire de ce terroir d’exception.
L’Olivier de Berne et Le Bistrot : convivialité provençale
La gastronomie au Château de Berne se conjugue au pluriel. Vous pourrez y apprécier différentes expériences selon les envies et les moments. L‘Olivier de Berne propose un concept culinaire fondé sur l’esprit de partage et de convivialité dans un cadre plus décontracté, avec sa vaste terrasse ombragée qui invite à la dolce vita provençale.
Ouvert tous les jours pour le déjeuner, L’Olivier séduit les familles et les amateurs de cuisine méditerranéenne authentique. Le dimanche, un brunch gourmand prolonge le plaisir de la table dans une atmosphère détendue, parfaite pour découvrir les spécialités provençales en mode slow life.
Le Bistrot, attenant à la cave du domaine, cultive quant à lui une cuisine du terroir dans un esprit convivial. Ouvert toute l’année, il permet de déguster les vins du château accompagnés de plats traditionnels revisités, dans l’ambiance chaleureuse d’un véritable bistrot provençal.
Pour les plus curieux, La Table du Chef propose une expérience inédite et ludique dans les coulisses du restaurant gastronomique, permettant de découvrir les secrets de cette cuisine d’exception dans un esprit convivial et pédagogique. Une école de cuisine complète cette offre, proposant des découverte originale et interactive au fil des saisons pour s’initier aux techniques culinaires provençales.
Œnotourisme et vignoble biologique
150 hectares de vignes certifiées bio
Le Château de Berne s’impose comme un haut lieu de l’œnotourisme grâce à ses 150 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique depuis février 2021. Le vignoble s’épanouit sur un terroir d’exception : un plateau triasique calcaire à 300 mètres d’altitude, qui repose sur une assise calcaire du Jurassique moyen et inférieur.
Cette géologie particulière confère aux vins leur caractère unique. Le calcaire dominant assure un drainage optimal et permet aux vignes de puiser l’eau en profondeur, apportant cette fameuse minéralité qui se traduit à la dégustation par « une grande subtilité, de la salinité et de la tension ». L’amplitude thermique due à l’altitude garantit une maturation lente des raisins, source de fraîcheur et de finesse aromatique.
Le domaine produit des Côtes de Provence rouge, rosé et blanc, reconnus parmi les références de la région. L’innovation n’est pas oubliée : en 2007, le château a lancé « la première bouteille de vin aux formes carrées », devenue emblématique et symbole de la créativité du domaine.
L’engagement biologique s’inscrit dans une démarche plus large de préservation de la nature et de respect des hommes qui travaillent la terre. Cette certification HVE (Haute Valeur Environnementale) niveau 3 témoigne d’une viticulture responsable, en harmonie avec l’écosystème provençal.
Dégustations et expériences œnologiques
L’œnotourisme au Château de Berne se vit à travers de multiples expériences immersives. Les experts du domaine partagent leur expertise viticole à travers un programme riche d’activités : découvertes guidées des chais, séances de dégustation avec explications détaillées et initiations œnologiques proposées selon les saisons.
Les visites de la cave de dégustation permettent de découvrir les secrets d’élaboration des vins, depuis la vendange jusqu’à la mise en bouteille. Les dégustations commentées révèlent la richesse du terroir et la subtilité des assemblages, guidées par des experts passionnés qui partagent leur savoir-faire.
Pour les plus aventuriers, la participation aux vendanges offre une expérience authentique au rythme des saisons viticoles. Ces moments de partage et de convivialité permettent de comprendre concrètement le travail de la vigne et la patience nécessaire à l’élaboration d’un grand vin.
Les ateliers œnologiques approfondissent ces découvertes par des initiations techniques : accords mets et vins, dégustation à l’aveugle, création de son propre assemblage. Ces expériences ludiques et pédagogiques transforment chaque séjour en véritable voyage au cœur de la culture viticole provençale.
Services et équipements d’un Relais & Châteaux
Prestations haut de gamme
Le Château de Berne déploie l’ensemble des services attendus d’un Relais & Châteaux 5 étoiles. Room service 24h/24, WiFi haut débit gratuit, climatisation dans toutes les chambres, service de blanchisserie et service voiturier facilitent le séjour en toute sérénité.
Les infrastructures modernes s’intègrent harmonieusement dans ce cadre historique : bornes de recharge pour voitures électriques, accès PMR, parking gratuit sécurisé. Le bar, ouvert de midi à minuit, propose une sélection de cocktails créatifs à base des produits du domaine, parfaits pour prolonger les soirées provençales.
Une boutique permet de rapporter les souvenirs de ce séjour d’exception : vins du domaine bien sûr, mais aussi produits de beauté Vinésime, spécialités artisanales locales et objets de décoration dans l’esprit provençal. Les animaux de compagnie sont acceptés moyennant un supplément de 50€/jour, permettant aux familles complètes de profiter de cette escapade.
Activités et loisirs sur le domaine
Au-delà du spa et de l’œnotourisme, le domaine propose une gamme complète d’activités pour tous les goûts. Deux piscines extérieures, dont une méditerranéenne chauffée toute l’année, offrent des moments de détente aquatique. Une piscine intérieure au spa complète l’offre pour les plus frileux.
Les amateurs de sport trouvent leur bonheur avec des cours de pilates, une salle de ping-pong, des terrains de tennis (un terrain de padel est à venir), et un authentique boulodrome provençal pour des parties conviviales à l’ombre des platanes. La location de vélos, y compris électriques, permet d’explorer les 5 parcours balisés du domaine en famille.
Un partenariat avec le Golf de Saint-Endréol offre une remise de 20% sur le parcours 18 trous, parfait pour les golfeurs souhaitant varier les plaisirs. Une grande bibliothèque et des jardins paisibles permettent aux contemplatifs de savourer le calme provençal, un livre à la main.
L’agenda événementiel rythme les saisons : « Brunch à l’Olivier », « Soirées musicales au Bar », « L’effervescence des vendanges », « L’art de la lavande » avec distillation, « Chasse aux truffes » et « Magie des fêtes » avec confection de biscuits de Noël. Autant d’occasions de vivre le domaine au rythme des traditions provençales.
Que faire autour de Flayosc et dans le Var ?
Découvrir l’arrière-pays varois
Le Château de Berne constitue un point de départ idéal pour explorer les merveilles de l’arrière-pays varois. Flayosc, à quelques kilomètres, charme par son marché hebdomadaire coloré et ses ruelles provençales typiques. Le village conserve ce caractère authentique de la Provence intérieure, loin des foules estivales du littoral.
Lorgues, l’autre commune voisine, séduit par son patrimoine architectural préservé : collégiale Saint-Martin, fontaines anciennes, placettes ombragées où il fait bon prendre l’apéritif. Cette Provence méconnue révèle ses trésors aux voyageurs curieux : moulins à huile centenaires, ateliers d’artisans d’art, domaines viticoles familiaux où l’accueil reste chaleureux.
Les villages perchés parsèment les collines alentour : Tourtour, surnommé « le village dans le ciel », offre un panorama exceptionnel sur la plaine des Maures. Aups, capitale de la truffe du Var, enchante les gourmets avec son marché aux truffes hivernal. Cotignac et ses tufs rocheux spectaculaires, Salernes et ses tommettes provençales : chaque excursion révèle une facette de cette Provence authentique.
Escapades vers la côte méditerranéenne
La situation stratégique du château permet également de rejoindre rapidement la côte méditerranéenne pour diversifier les plaisirs. En moins d’une heure de route, les plages de Sainte-Maxime et Saint-Tropez s’offrent aux amateurs de farniente doré. Le contraste est saisissant entre la quiétude des vignes et l’animation des ports de plaisance azuréens.
Les îles d’Hyères, « perles de la côte d’Azur », méritent une excursion d’une journée : Porquerolles et ses plages de sable blanc, Port-Cros et son parc national marin, Le Levant et ses paysages sauvages. Ces écrins de nature préservée offrent un dépaysement total, entre randonnées botaniques et baignades dans des eaux cristallines.
Pour les amateurs de patrimoine, la route des villages du Golfe de Saint-Tropez révèle des joyaux comme Grimaud et son château médiéval, Gassin et ses panoramas sur la Méditerranée, ou Ramatuelle et ses vignobles qui descendent vers la mer. Le massif des Maures, avec ses forêts de chênes-lièges et ses sentiers de randonnée, complète cette palette de découvertes entre mer et montagne.
Tarifs et réservation au Château de Berne
Les tarifs du Château de Berne varient selon la saison, le type d’hébergement choisi et les offres en cours. Cette politique tarifaire flexible permet de s’adapter aux différents budgets tout en maintenant le niveau d’excellence d’un Relais & Châteaux.
Pour les chambres et suites, les tarifs débutent aux alentours de 300€ la nuit en basse saison, pouvant atteindre 800€ et plus pour les suites de prestige en haute saison estivale. Les villas privatives, offrant plus d’espace et d’intimité, affichent des tarifs Premium correspondant à leur standing exceptionnel.
Plusieurs packages thématiques permettent d’optimiser son séjour : « Escapade bien-être » incluant accès spa et soins, « Week-end œnotourisme » avec dégustations et visites de cave, « Séjour gastronomique » combinant table étoilée et cours de cuisine. Les offres « early booking » récompensent les réservations anticipées avec des réductions attractives.
La réservation directe sur le site officiel garantit le meilleur tarif et l’accès aux offres exclusives. Le service de conciergerie personnalise chaque séjour selon les envies : réservations restaurants, organisation d’activités, conseils de visite. Cette attention sur mesure fait toute la différence d’un séjour d’exception.
FAQ – Château de Berne Flayosc
Le spa est-il accessible à tous les clients ?
Oui, le spa de 800 m² est accessible à tous les clients de l’hôtel. L’accès aux installations (piscine intérieure, jacuzzis, sauna, hammam) est inclus dans le séjour. Les soins et massages sont proposés en supplément, sur réservation. Horaires : 10h-19h tous les jours, jusqu’à 20h le samedi.
Peut-on visiter le domaine viticole ?
Absolument ! Le Château de Berne propose plusieurs formules de découverte : visites de cave avec dégustation, ateliers œnologiques, participation aux vendanges selon la saison. Les sommeliers du domaine partagent leur passion du terroir à travers ces expériences immersives. Réservation conseillée.
L’hôtel est-il adapté aux familles ?
Oui, le domaine accueille parfaitement les familles. Les villas privatives sont idéales pour les séjours en famille, avec cuisines équipées et espaces de vie spacieux. Piscines extérieures, activités nature, cours de cuisine pour enfants : de nombreuses prestations sont pensées pour les plus jeunes.
Comment accéder au château depuis les principales villes ?
Le Château de Berne se situe entre Lorgues et Flayosc dans le Var. Depuis Nice : 1h30 par l’A8 sortie Le Muy. Depuis Marseille : 1h15 par l’A8 sortie Brignoles. Depuis Toulon : 45 minutes par l’A57 puis routes départementales. Parking gratuit sur le domaine, bornes de recharge électrique disponibles. Service voiturier sur demande.